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果蔬貯運病害  現貨圖書,當天發貨,推薦購買  可選購買高質量WORD格式
電子書價格:7元 如何計算價格
作  者:戚佩坤主編
出 版 社:中國農業出版社 出版年份:1994 年
ISBN:978710902945X 頁數:171 頁
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圖書封面及目錄

第一章 果蔬貯運病害的定義、病因及特點
一、定義
二、病因
(一)非傳染性病害常見的病因
(二)傳染性病害的主要病原
三、特點
(一)病原物主要是真菌與細菌
(二)傷害經常是病害發生的前提
(三)許多貯運期病害源于田間
(四)生物與非生物因素的界限不很明顯
(五)第二次侵入者的重要地位
(六)真菌毒素問題
參考文獻
第二章 病原菌的侵染特點與果蔬采后生理變化
一、病原菌的侵染特點
(一)菌源
(二)侵染過程
(三)病害循環
二、果蔬采后的主要生理變化
(一)呼吸強度
(二)蒸騰失水
(三)養分轉化
(四)乙烯生成
(五)酚類化合物減少
(六)果膠物質與液胞膜的變化
三、影響發病的重要因素
(一)機械損傷
(二)冷害
(三)溫度
(四)濕度
(五)產品的愈傷能力
(六)產品的成熟度
(七)果蔬種類和品種
(八)收獲前田間的發病情況
參考文獻
第三章 果蔬貯運病害的防治原理
一、防治原理
二、物理防治
(一)控制溫度
(二)控制濕度
(三)氣調貯藏
(四)涂膜貯藏
(五)輻射貯藏
三、化學防治
(一)果蔬貯運病害藥劑防治注意事項
(二)果蔬貯運病害防治常用藥劑
(三)國內外果蔬防腐劑的使用方法
四、農業防治
五、生物防治
參考文獻
第四章 蘋果與梨病害
一、蘋果病害
(一)蘋果輪紋病
(二)蘋果褐腐病
(三)蘋果炭疽病
(四)蘋果霉心病
(五)蘋果青、綠霉病
(六)蘋果煤污病
(七)蘋果垢斑病
(八)蘋果生理病害
(九)國內外蘋果果實主要真菌、細菌病害名錄
二、梨病害
(一)梨輪紋病
(二)梨褐腐病
(三)梨青、綠霉病
(四)梨炭疽病
(五)梨黑斑病
(六)梨毛霉病
(七)梨生理病害——鴨梨黑心病
(八)國內外梨果實主要真菌、細菌病害名錄
參考文獻
第五章 柑桔與香蕉病害
一、柑桔病害
(一)柑桔青、綠霉病
(二)柑桔酸腐病
(三)柑桔黑腐病
(四)柑桔疫病
(五)柑桔褐色蒂腐病
(六)柑桔焦腐病
(七)柑桔炭疽病
(八)柑桔生理病害
(九)國內外柑桔果實主要真菌、細菌病害名錄
二、香蕉病害
(一)香蕉炭疽病
(二)香蕉鐮刀菌冠腐病
(三)香蕉焦腐病
(四)香蕉黑星病
(五)香蕉軟腐病
(六)香蕉生理病害
(七)國內外香蕉果實主要真菌、細菌病害名錄
參考文獻
第六章 荔枝、菠蘿、芒果與番木瓜病害
一、荔枝病害
(一)荔枝霜疫病
(二)荔枝酸腐病
(三)荔枝炭疽病
(四)荔枝生理病害(荔枝果皮褐變病)
(五)國內外荔枝果實主要真菌病害名錄
二、菠蘿病害
(一)菠蘿黑腐病
(二)菠蘿小果褐腐病
(三)菠蘿生理病害——菠蘿黑心病
(四)國內外菠蘿果實主要真菌、細菌病害名錄
三、芒果病害
(一)芒果炭疽病
(二)芒果褐色蒂腐病
(三)芒果細菌黑斑病
(四)芒果輪紋病
(五)芒果垢斑病
(六)芒果曲霉病
(七)國內外芒果果實主要真菌、細菌病害名錄
四、番木瓜病害
(一)番木瓜炭疽病
(二)國內外番木瓜果實主要真菌病害名錄
參考文獻
第七章 桃、李、杏與板栗病害
一、桃、李、杏病害
(一)桃、李、杏褐腐病
(二)桃炭疽病
(三)桃、李、杏軟腐病
(四)桃、杏灰霉病
(五)桃瘡痂病
(六)國內外桃、李、杏果實主要真菌、細菌病害名錄
二、板栗病害
(一)板栗種仁斑點類病
(二)板栗炭疽病
(三)國內外板栗果實主要真菌病害名錄
參考文獻
第八章 葡萄、草莓與西瓜、白蘭瓜、哈密瓜病害
一、葡萄病害
(一)葡萄炭疽病
(二)葡萄灰霉病
(三)葡萄毛霉病
(四)葡萄白腐病
(五)葡萄SO2中毒
(六)國內外葡萄果實主要真菌病害名錄
二、草莓病害
(一)草莓灰霉病
(二)草莓軟腐病
(三)草莓疫病
(四)國內外草莓果實主要真菌、細菌病害名錄
三、西瓜、白蘭瓜與哈密瓜病害
(一)西瓜炭疽病
(二)西瓜焦腐病
(三)國內外西瓜果實主要真菌病害名錄
(四)白蘭瓜與哈密瓜黑斑病
(五)白蘭瓜與哈密瓜軟腐病
(六)白蘭瓜與哈密瓜紅粉病
(七)白蘭瓜與哈密瓜鐮刀菌果腐病
(八)國內外甜瓜類果實主要真菌、細菌病害名錄
參考文獻
第九章 大白菜、花椰菜、青花菜、蘿卜與冬瓜病害
一、大白菜病害
(一)大白菜細菌軟腐病
(二)大白菜灰霉病
(三)大白菜生理病害
(四)國內外大白菜主要真菌、細菌病害名錄
二、花椰菜和青花菜病害
(一)花椰菜和青花菜黑斑病
(二)花椰菜細菌黑斑病
(三)國內外花椰菜、青花菜的花頭的主要真菌、細菌病害名錄
三、蘿卜病害
(一)蘿卜(細菌)黑腐病
(二)國內外蘿卜肉質根主要真菌、細菌病害名錄
四、冬瓜病害
(一)冬瓜疫病
(二)國內外冬瓜果實主要真菌、細菌病害名錄
參考文獻
第十章 番茄、甜椒、茄與馬鈴薯病害
一、番茄病害
(一)番茄灰霉病
(二)番茄炭疽病
(三)番茄酸腐病
(四)番茄鏈格孢菌病
(五)番茄晚疫病
(六)國內外番茄果實主要真菌、細菌病害名錄
二、甜椒病害
(一)甜椒灰霉病
(二)甜椒細菌軟腐病
(三)國內外甜椒、辣椒果實主要真菌、細菌病害名錄
三、茄病害
(一)茄褐紋病
(二)茄疫病
(三)國內外茄果實主要真菌病害名錄
四、馬鈴薯病害
(一)馬鈴薯干腐病
(二)馬鈴薯細菌軟腐病及黑脛病
(三)馬鈴薯晚疫病
(四)馬鈴薯生理病害
(五)國內外馬鈴薯塊莖主要真菌、細菌病害名錄
參考文獻
第十一章 胡蘿卜、大蒜與蒜苔病害
一、胡蘿卜病害
(一)胡蘿卜菌核病
(二)胡蘿卜黑腐病
(三)國內外胡蘿卜肉質根主要真菌、細菌病害名錄
二、大蒜與蒜苔病害
(一)大蒜青霉病
(二)大蒜曲霉病
(三)蒜苔灰霉病
(四)蒜苔生理病害
(五)國內外大蒜鱗莖、花莖主要真菌、細菌病害名錄
參考文獻
   
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